パンとサンドのレシピノート

パンとサンドのレシピノート

娘のパン弁当とレシピの記録

チョリソーとアスパラのパン&マヨネーズパン。

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今日は、チョリソーとアスパラのパンを焼きました!

チョリソーとアスパラのパン&マヨネーズパン

レシピ*チョリソーとアスパラのパン&マヨネーズパン 

  • 強力粉 (春よ恋)  100g
  • 純強力粉(リスドォル)100g
  • 白神こだま酵母      4g
  • ぬるま湯        12g
  • きび砂糖        10g
  • 自然塩          3g
  • 水          120g
  • オリーブ油       10g

*5分割します。

*チョリソーとアスパラパン3本。マヨネーズパン2個作りました。

成形ちょこっと

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成形時に、チョリソーとサッとゆでたアスパラを入れる

三つ折り後にこの半分を入れ、2つ折りして閉じる。

ハサミでカットする。

 

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発酵後にトッピング。

チョリソーとアスパラのパンにはチーズを。

マヨネーズパンには玉ねぎのみじん切りとマヨネーズをトッピング。

 

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焼き上がり♪

蒸気焼成をして、ハードチックに焼き上げました。

 

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なかはもっちり~!

 

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マヨネーズパンはコチラ!

高校生の頃、皆で学食売り場まで走って買いに行ったことを思い出しました。

(走るのは任せて!今は足がもつれるけれど。。。)

今日のスープ 

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今日のスープは、実験で連日帰りが遅い、リケジョの娘のために、野菜具沢山スープ。

  • じゃがいも
  • 人参
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • キャベツ
  • 茅乃舎の野菜だし

別名を、冷蔵庫一掃スープともいいます。。。だけど美味しいんです!

今日のパン弁当 

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今日のパン弁当は、白神こだま酵母を使って

  • チョリソーとアスパラのパン
  • マヨネーズパン
  • 野菜具沢山スープ
  • 紅茶

おいしく焼き上がりました!やっぱりビジュアルも大事!

今日のわんこ

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シェルティーのラナ嬢です♪ 

iPhoneを向けるとすっかりお座りするように。モデル犬として頑張ってるわん🐾