パンとサンドのレシピノート

娘のパン弁当とレシピの記録

もっちりおいしい!肉球あんぱん。

 

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今日は、肉球あんパンを焼きました♪

もっちりおいしい!肉球あんぱん 

レシピ覚え書き*肉球あんぱん

  • 強力粉(春よ恋)200g
  • 白神こだま酵母 4g
  • ぬるま湯 12g
  • きび砂糖 30g
  • ゲランドの塩 3g
  • 卵 30g
  • 牛乳 50g
  • 水 40g
  • 無塩バター 20g

捏ねやすさ☆☆

作りやすさ☆☆☆

 

作り方*肉球あんぱん 

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前日に捏ねてすぐ冷蔵!

 

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朝起きたら一時発酵終了!

分割・丸めの後にベンチタイム。

 

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ベンチタイム後に成形。

分割は試作のため適当。。。

 

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仕上げ発酵後!

溶き卵を塗って焼成!

 

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焼きあがりました~♪

 

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あんこが入っている証拠写真!

残っていたあんこが冷凍庫で眠っていたので使い切りました^^

今日のスープ 

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クリームスープです♪

  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • ベーコン
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • コンソメ

生クリームを使い切りたくて作りました!そればっかり(笑)

 

今日の弁当

f:id:yukiko_tea:20170726082136j:image今日の娘のお弁当は!

  • 肉球あんぱん
  • クリームスープ
  • 紅茶 

肉球に見えますか~!?

見ればみるほど他のモノに見えてくる不思議。。。

 

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こちら、月曜日のお弁当!

シソのジェノベーゼパスタ!!

冷凍庫で眠っていたパンを添えました♪

 

 

今日も素敵な1日を!